Gastronomia

Hi Pokee – A delícia havaiana

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Para quem gosta de comida japonesa, será uma gostosa experiência experimentar os pokes havaianos que invadiram São Paulo. Servido em sua terra natal como um aperitivo, em terras brasileiras o prato se tornou uma refeição completa com diversas variações, na qual pode escolher arroz branco, arroz integral, espaguete de legumes, frutos do mar, frango, verduras, tofu, shimeji e outros complementos e condimentos. Poke em havaiano significa “cortar”, por isso os ingredientes são bem cortadinhos para facilitar o uso dos hashis.

Petiscos do Tigrão – Guabao House

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O bairro da Liberdade possui uma variedade enorme de restaurantes e novidades para quem gosta de provar pratos de diferentes culturas. Foi lá que encontrei uma Guabao House, ou seja, uma casa especializada em um lanche taiwanês. Quem toca a casa é Terry Chen e guabao significa “O Tigre que abocanha o porco” (割包), uma brincadeira com sua aparência e ingredientes.

Jojo Ramen

jojoramen alemdotatame - Jojo Ramen

Com a frente fria que está tendo em São Paulo, nada mais justo que provar um prato quente e uma das minhas opções favoritas é o ramen: um caldo fumegante com macarrão, lombo, broto de feijão, ovo marinado e cebolinha. No ano passado, abriu no bairro do Paraíso o Jojo Ramen, uma casa que vem fazendo bastante sucesso, com pratos mais tradicionais e preço médio.